肉肉女的成長食記

入秋的季節就是燒烤的季節，一群好友在微涼的晚上進入燒烤店，圍著暖烘烘的炭火，大口吃肉、大口喝酒、大肆談天，煞為過癮，而澤野炭火燒肉那黑亮的招牌在寒風中更顯穩沉，點綴在桌間的烈紅炭火不時飄出炭火香，吸引了許多在夜晚間走動的人們。

木製的色調帶出沉穩感，方矩感規畫的很明確沒有一絲壓迫感走道也夠寬敞，呼應出精緻單點菜色的風格。

素雅的餐具，服務生還會貼心的在幫你另外留一個碗，好方便喝湯。

餐桌上醬料齊全，目錄上也有介紹各種醬料，並載明了各式食材的烤法，對於燒烤來說第一重的是食材新鮮度，第二莫過於是火侯，第三為醬料，本子上都有說明秘訣，非常貼心。

無限供應的美生菜，清甜爽脆包裹著燒肉，最佳解膩良伴，以及無限提供的香鮮雞湯，喝來清淡自然甜香在燒肉還沒上桌時，已迫不及待喝上兩杯。

醬料方面由燒肉醬最為特別，採用老母雞熬煮12小時，加入水果與日本原料精製而成，非常推薦沾酌肉品使用。

菜單目錄，有多種肉品和多種部位可以選擇，不同口感的肉品部位畫分得很清楚。

海鮮、飯類、野菜和單品讓燒烤食材變化豐富。

甜點與飲料看起來都很精緻，使燒肉店添加了繽紛的色彩感。

也有提供套餐組合，若猶豫不決可以依照人數點餐，價格也較優惠呢！

這次的體驗內容，份量非常豐足。

三選一的部分選擇了：牛舌、生蠔。

三選一：生蠔看來飽滿度實足，靜瑩剔透感，放置在炭火上方烘烤，烘烤出了自然海水鹹味，可惜的是微微帶了點腥味。

三選一：牛舌，薄片大小切得很平均，厚度勻稱剛好，在紅通炭火上烤出絲絲網格狀，看來很是誘人。

牛舌吃來軟嫩之中帶有Ｑ彈感，富有彈性沒有多與油脂的負擔，在油花與紮實中取的最好的平衡莫過於牛舌了，捲上蔥花讓蔥味去點綴其扎實中的爽脆口感，很是好吃！

牛五花(150元)，油脂分布的條理分明，烤上幾秒後油脂會被逼出，讓油脂達到最剛好的餘留比例。

濕潤的牛五花也最適合沾著燒肉醬食用，燒肉醬更可以帶出牛五花的鮮甜去除油膩感，軟滑口感使人一口接一口!

宜蘭櫻桃鴨(130元)，厚切十足櫻桃鴨，油脂豐厚。

櫻桃鴨經炭火的洗禮肉質趨於軟嫩，猶如牛排般的口感，藉由油脂的滑潤帶出不乾柴的厚實肉質！

培根蘆筍捲(60元)，培根稍微是鹹了一點，故配上陪襯的蘆筍，可以緩衝口味上的平衡感且入口清爽還帶著濃濃豬肉香，並提升了整個肉捲的風味，培根的油脂與含蘊水份的蘆筍，豐美多汁的結合！

北海道干貝(150元)，鮮美軟嫩的干貝，硬幣在干貝旁都顯得特小，貝身肥厚飽滿，烤的五分熟食用最恰到好處，微溫的肉質細緻緊嫩，鮮度滿點，一口咬下甜美滋味隨著水份湧出，滿足感十足！

鮭魚茶漬飯(70元)，一湯匙勺下裏頭有滿滿的無刺鮭魚肉塊，此飯口感莫過於其清爽口感，湯頭帶有些微鮮甜味，上面鋪滿大量的海苔絲與芝麻，用最自然的食材去彰顯那清爽甘甜自然風味，淡淡的鮮甜琢磨的剛好！

綠茶(35元)，在一連串的大口吃肉可以點杯綠茶解解膩，裝在啤酒杯偽裝成啤酒的綠茶，可是現泡的，非常適合搭配燒烤。

店裡的服務人員訓練有素，會不時幫你注意肉品的烘烤的狀態，也會親自幫顧客烤，秉持著讓每一口肉都是以最完美的狀態進入顧客之口，經常自發幫顧客更換烤網，服務貼心到位！

感謝澤野與愛評網的提供！

可以時常注意澤野的官方臉書，不時會更新很多優惠方案喔！

總結：所有消費要在加收10%服務費喔!可是澤野燒肉的服務真的很棒！

 　　　澤野燒肉

 　　　　　　地址：高雄市左營區明華一路137號

                     營業時間：周二~周五11:00-15:00

                                             17:00-23:00 

                             周一公休        

                      營業電話：07-5509265

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