位於屏東市區的一個小小巷子的騎樓下,總是充滿者人潮以及生煎包起鍋的蒸氣,紅底白字的招牌上簡白的寫上水餃、生煎包,上網查後發現大眾都稱這家傳奇早餐點為豐滿早餐店。
騎樓下的用餐環境,古意十足,木製圓桌跟小板凳不知道在這悠長歷史的早餐店矗立多久,起個一大早坐在這用餐別有一番懷舊滋味,不知道有多少屏東人在這板凳上一坐就是幾十年的早餐歲月時光。
圓桌上備有酌料與餐具,簡樸、整齊。
菜單上只專賣生煎包和各式飲品,據說幾年前還有燒餅油條類,但現在似乎只有那歷久不衰的生煎包。
店內的生煎包全部都是現包現做現煎,從皮到內餡在小小的料理台上完成,兩個火爐不間斷的起鍋,生煎包的肉香味不時的隨著水蒸氣飄溢而出。
要內用、外帶都是一一在小木桌前排隊,說好數量後,阿姨會盛在盤上或用袋子包裝好讓顧客自行結清拿走,算是自助式的取餐。
一口大小的迷你生煎湯包(7元一顆),每個都擁有手工皮才有的獨特形狀,底部看來煎的焦黃酥脆,帶有一絲微微麵糰清香撲鼻而來,看來小巧飽滿很是細緻,沒有外面的機器做出來了糊稠感。
一入口內餡紮實、肉汁清甜,麵皮軟Q,細細咀嚼後更能帶出手工麵糰的香氣,淡淡粉色的內餡拌和著青蔥還有略微鹹味,將肉的鮮甜更往上提升,一口的大小將煎包的鹹香鮮甜滋味一次匯集而成,讓人一口接一口,飄香十多年的手做好味道!
紅茶豆漿(10元),豆香味較不足,紅茶的甜有點膩口,但是以價錢和容量來看,是沒什麼好挑剔的,因為真的很划算,十元喝上一杯在配上幾顆生煎湯包真的份量十足!
總結:小小的生煎湯包很讓人著迷,一口的大小鹹香不膩口的滋味,內餡與外皮搭配得恰到好處,沒有過多的油膩,是很難得的手工好滋味!
豐滿生煎包早餐店
地址:屏東市中正路171號
營業時間:05:00~10:00
11:00~18:00
營業電話:08-7333419
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